ZUM STORCHENNEST BUCHHOLZ NAGRELLE

Ursprung und Geschichte der Pizza• Antike Vorläufer: Schon im antiken Griechenland und Rom wurden flache Brote mit Belägen wie Kräutern, Zwiebeln und Öl gegessen. Diese „plakous“ oder „focaccia“-ähnlichen Speisen gelten als frühe Formen der Pizza.• Neapel als Geburtsort der modernen Pizza: Die heute bekannte Pizza mit Tomatensauce und Käse entstand im 18. Jahrhundert in Neapel. Dort wurde sie als einfaches Essen für die arme Bevölkerung entwickelt – schnell gebacken, günstig und sättigend.• Pizza Margherita – ein königlicher Moment: 1889 soll der neapolitanische Pizzabäcker Raffaele Esposito die Pizza Margherita zu Ehren von Königin Margherita von Savoyen kreiert haben – mit Tomaten (rot), Mozzarella (weiß) und Basilikum (grün) als Symbol der italienischen Flagge.• Unesco-Kulturerbe: Die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers (Pizzaiuolo) wurde 2017 von der unesco als immaterielles Kulturerbe anerkannt – ein Zeichen für die kulturelle Bedeutung der Pizza.

Flammkuchen Elsässer ArtEin echter Klassiker aus dem Elsass: hauchdünner, knuspriger Teig, bestrichen mit cremiger Crème fraîche und belegt mit herzhaftem Speck und aromatischen Zwiebeln. Ursprünglich im Holzofen erfunden, um die Hitze zu prüfen, begeistert der Flammkuchen bis heute mit seiner einzigartigen Kombination aus rustikaler Tradition und feinem Geschmack. Frisch gebacken und heiß geliefert – ein Stück französische Esskultur direkt zu dir nach Hause.

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Alle Salate werden mit frischem Gemüse zubereitet.Alle Salate werden mit Kräuterbaguette serviert.